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【川雲】安堤瓜咖啡半磅&那玲朧咖啡半磅&克里曼加羅半磅(附提袋)

瓜地馬拉 安堤瓜 咖啡

瓜地馬拉咖啡豆種植前提得天獨厚,海拔高度,土壤氣候等前提都無比理想,可產出

復雜細膩的咖啡。 其最有名的火山區咖啡,就是安提瓜,有些微的煙勳味,獨特果實香,

有點藍色的生豆顏色,粒粒經手工篩選,風味獨特略呈酸性表現,屬中美洲的獨特咖啡豆。

哥倫比亞 那玲朧咖啡

哥倫比亞Narino那玲朧,是種植於接近厄瓜多爾邊疆,海拔約1600~2300公尺雲霧帶上的

精品豆,樹種好、土壤肥饒,採收處理程式細心繁復,品質極 高但產量少。 入口有微微的

葡萄柚酸,中段轉甜,油脂感清楚而細膩,帶有香草香料的香氣,最後散發堅果巧克力的甜

香,細致變化的同時余韻卻可在口內延續良久。

坦尚尼亞 克里曼加羅

坦尚尼亞咖啡中表現最好者,主要都產自於海拔高度130多米克里曼加羅火山(Mount Kilimanjaro)。

這個區功能變數的坦尚尼亞咖啡豆,采用水洗式處理法,有著近似肯亞咖啡般如紅酒質感的酸質:柔

軟、討喜的低調酸度,圓潤的口感,和中等的粘稠度。 上等的坦桑尼亞豆喝起來質感雖與肯

亞咖啡相似,但總體而言品質不及肯亞咖啡。除了了綿延的余韻以外,果香與果酸也都兼備,酸

度較肯亞咖啡弱,是比較溫以及的咖啡,非洲豆的喜愛者不應錯過。

產地概述:

瓜地馬拉 安堤瓜 咖啡

安提瓜 (Antigua)這個第一流的栽植區,擁有火山土壤,與哥斯大黎加的塔拉珠區(Tarrazu)

的土質同樣。安提瓜的咖啡種植於離首都瓜地馬拉市約一小 時車程的火山山腹上,與哥斯大黎

加相較更能保留各自的特征,主要仍是由於它比哥斯大黎加有較多的微氣候,而氣候更是強烈

影響豆子的特征。 它那酸、甜以及質感是多麼地完善調和,味道完善圓潤,加之一絲絲的煙勳味,

更強調了它的深鬱及神秘;總而言之,有人就是願意一生只喝瓜地馬拉的咖啡。

哥倫比亞 那玲朧咖啡

哥倫比亞那玲朧省的精選豆,生豆顆粒較小,因栽種於高海拔的南方省份,咖啡採收期約在每一

年的年中。其實那玲朧這個省的優質豆不少,跟著各國貿易商逐步派駐採 購代表在哥倫比亞,

出現出良性競爭狀態! 那玲朧省每一年總產量約15萬袋,而屬於精挑豆的部分約只有6000袋,

優異精品那玲朧的咖啡農,於海拔超過2000公尺高的地區栽種,出產出哥倫比亞最優質那玲朧。

坦桑尼亞 克里曼加羅

Kilimanjaro 克里曼加羅,產於非洲大陸的最高山嶽地帶吉祥馬札羅山,高度三千英尺至六千英

尺的山嶽地帶,是最合適栽培咖啡的地區。濃烈且俱甘甜味,酸度均衡香氣濃厚。 位於非洲的

坦桑尼亞,咖啡出口在整個國民經濟中占有首要的地位。大體上說,坦桑尼亞的咖啡豆擁有不凡

的品質。首要的產區在北部接近肯亞的山區,例如在鄰近 克里曼加羅(Kilimanjaro)山的莫希

(Moshi)區生產的上乘坦桑尼亞查格AA級咖啡(Chagga AA),便以其顆粒豐滿,芬芳四溢

的品質而聞名。 坦桑尼亞咖啡絕對於有與鄰國肯亞相較的實力,可是該國咖啡品質控管不嚴,許多

處理過程當中的輕率常常損壞了咖啡的品質(例如運送)。品質好的坦桑尼亞咖啡分成 AA與A級,

一般來講圓豆價格最高。

產地:瓜地馬拉&哥倫比亞&坦桑尼亞

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