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  • 特選5年陳年紹興醋為基底，加入新鮮梅子、天然麥芽糖與冰糖一起陳釀而成
  • 口感柔順微酸，在梅子清香中，透著深沉底蘊，悠長回甘很是迷人！
  • 不論兌水飲用，或是烹飪入菜、調製沾醬、沙拉醬，都很美味！
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    台灣宏大醬園 梅子陳年醋

    台灣宏大醬園 梅子陳年醋(300ml)

    本款“梅子陳年醋”為PEKOE獨家單品，尤其選用宏大醬園行收藏未公然販售的5年陳年紹興醋為基底，添加新鮮梅子、天然麥芽糖與冰糖一塊兒置入陶甕中，再封罈浸泡半年以上而得。滋味上截然不同於市售的梅子醋，完整沒有嗆鼻的醋酸味，口感細致和婉微酸，在梅子獨有的清爽梅香中，還透著深沉醇郁的厚實底蘊，和悠久柔美的回甘，頗為迷人！

    品嘗時，不管是兌溫水或冷水飲用（比例約為1：3～1：5），或是烹飪入菜、調制沾醬、沙拉醬汁，均風味獨具。

    品牌故事

    宏大醬園行的紹興醋釀造技術，源自曾經於埔里紹興酒廠擔任品酒師的浙江人陳老師傅，陳老師傅遵循浙江紹興醋古法釀造制程，50年來始終堅持“自然發酵、時間蘊釀、封罈陳釀”三要素釀制，雖古法釀造程式極為費時與繁瑣，但用時三年釀制而成的陳年紹興醋，其甘醇口感以及馥郁香氣，絕非市面上一般工業化制造的速成醋堪可比擬。

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