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風味特點
本產品的咖啡粉顆粒粗細是以espresso萃煮為正常研磨的，亦可合用於義式摩卡壺之用。
One Blend, One Brand
除了了illy咖啡之外，全球再也找不到此外一家咖啡公司只出產單一配方口味的產品，從80多年前開始直到本日都沒扭轉，並且還會一直堅持下去。
illy咖啡是由中、南美洲、非洲及印度約9-10個產區的上選精純阿拉比加咖啡豆所調配出來的，它散發出的特有香氣與豐厚多層次的口感余韻，漫延齒舌之間久久不去。
最不可思議的是illy居然能戰勝咖啡豆每一次收成的天然變異，年復一年的高穩定的調配出一致的口感，不管在世界的那個角落，illy的香醇同樣讓人陶醉。
就是因著這熟識的口感澆灌出咖啡喜愛者的長時間信賴，illy不僅在競爭劇烈的咖啡市場中占有一席之地，更被推崇為義大利的國寶級精品咖啡。
每一天光在義大利就賣出300萬杯illy咖啡，有超過200萬以上的illy飲品在大各餐館、旅館、酒吧銷售。世界各地的人們每一天享用超過六百萬杯的意利咖啡。
品質保證
意利咖啡是以百分之百(100%)上選的阿拉比加(Arabica)咖啡豆製成，在全世界所有咖啡品牌中意利咖啡是獨一保證咖啡因含量不超過百分之一點五(1.5%)的咖啡品牌。
阿拉比加咖啡豆生長在高海拔的山坡地區，對於週遭生長環境的變化十分敏感，不容易栽培；經烘焙後卻能發生使人相當愉悅的感官刺激特質。
精選各咖啡產品中最佳的頂極品，以精准的調配與烘焙技術製成。
最好咖啡品質獎
illycaffe品質源自於對於啡豆的嚴格篩選。在加工以前，咖啡豆就己先在產地的咖啡園裡由採收工入進行初步篩選。
自1990年開始意利咖啡公司在全世界阿拉比加咖啡豆的最大產地-巴西，設立"最好咖啡品質獎"(Premio brazil qualidade do cafe para espresso)，
在1000多處通過品質篩選的咖啡園進行輔導以及栽種技術轉移，首創了咖啡烘焙商與咖啡農園間一種新的合作模式。
氮氣加壓包裝
法蘭西斯．意利在屢次試驗後發現將容器中的空氣抽除了再灌入加壓(1.3bar)惰氣，在電子顯微鏡下察看咖啡細胞群組織會發現原杯零星散佈的咖啡油脂，
在加壓後集中貼在細胞壁四處，把富含香氣及揮發性強的化學物資包裹起，來隔絕與空氣接涉及生氧化。因而咖啡風味可以保存長達3年之久。
從生豆的採集到包裝出廠過程當中意利咖啡經曆了114種的檢查及測試,但願能使品質至臻盡善。
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