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湛盧咖啡特點
【100%阿拉比卡莊園咖啡豆】湛盧咖啡烘焙豆僅取材自世界各大頂級咖啡莊園的100%阿拉比卡生豆。
【Roaster自家烘焙】湛盧烘焙豆出自總部專業烘豆區，自家烘焙師少許烘焙，每一批烘焙豆供應前皆經由養豆及杯測等嚴格品管流程。
【七日咖啡鮮豆】湛盧門市為堅持最好賞味期，每一批次之咖啡烘焙豆經由24小時養豆期後，僅上架販售七日，七日以後下架即棄，以維持絕對於的新鮮。
【Barista桌邊沖煮】湛盧門市以最能維持原味的手工濾沖，和專業Barista即席桌邊沖煮，呈 現咖啡萃取的全程風采，帶來咖啡除了口感以外，視覺與嗅覺的全程享受。
★風味特點
【酒神之舞 Danse Dionysus】
且將武士的盔甲卸除了，農作的鐵鋤放下，莫怪這深色的液體教人耽溺，生命是一場戰役，片刻歡愉時何須清醒。
讓思緒在杯裡駭浪，隨我在常春藤花冠底下亦觴亦詠，時醺時酣…
Dionysus是希臘神話中，主宰釀酒並傳播造酒方式的神祉，他極具藝術家氣質老是放蕩不羈地四周游歷，
他教導人們在辛苦的工作外擺脫縛、及時享樂，這類放蕩不羈的自由風格，讓眾人對於他有著極具爭議的評價。
湛盧的酒神之舞是專為冰咖啡調制的配方，包容五款咖啡豆經深度烘焙後，以荷蘭冰滴壺用零度低溫下的冰水，
經二十個小時的遲緩滴濾，有著明亮清徹、富含酒香的迷人特性。
除了此以外也極合用於義式咖啡機，特別在調制成牛奶咖啡後，依舊保留濃重狂放的咖啡口感，
並且在香醇當中帶著極具個性的焦糖甜味，讓它成為義式機及摩卡壺使用者的指名單品。
香 ■■■■
醇 ■■■■
酸 ■
苦 ■■■
甘 ■■■■
生豆配方：以蘇門答臘、新幾內亞等亞、非、美洲五支莊園豆調配
烘焙方式：深烘焙混烘處理
★單品概述
本手工濾沖式掛耳包咖啡為100%新鮮烘焙研磨咖啡，以蘇門答臘、新幾內亞等亞非美洲五種產地精品生豆配方，
生豆混合後採深烘焙處理，可沖泡出濃郁狂野、尾韻回甘的咖啡韻味。
這是一款專為冰咖啡調制的配方，包容的五款咖啡豆經深度烘焙後，若以荷蘭冰滴壺用零度低溫下的冰水，
經二十個小時的遲緩滴濾，有著明亮清徹、富含酒香的迷人特性。
由湛盧BRD(Bean Roasting Department)成員以自身在物理、化學及機械試驗室的學經曆，對於咖啡烘焙機作更精密的修改與調劑，
針對於每一批生豆特性，打造最好烘焙曲線。
不管是經典獨家烘培系列，由湛盧烘豆部研發最好生豆配比，針對於各類咖啡器材推出十款獨門綜合配方；
或是莊園商品系列，供應來自世界各大頂級咖啡莊園咖啡，並且不按期在門市推出私房咖啡豆，提供咖啡同好分享。
★湛盧品牌
公元前五世紀，越國名匠歐冶子，
在灸熱艱辛的環境下，鍛造湛盧寶劍。
湛盧，戰國時期有名的玄鐵重劍，《越絕別傳記寶劍第十三》記載：當造此劍之時，赤堇之山，破而出錫；
若耶之溪，涸而出銅；雨師掃灑，雷公擊橐；蛟龍捧鑪，天帝裝炭；太一下觀，天精下之。
歐冶乃因天之精神，悉其伎巧，造為大刑三、小刑二：一曰湛盧，二曰純鈞三曰勝邪，四曰魚腸，五曰巨闕...
二零零三年，
咱們為尋求臻於極致的咖啡工藝，烘焙湛盧咖啡。
湛盧的字面意義是深沉的黑色。湛盧以此為名，除了寄意以高溫烘焙的過程，必需如鑄劍般精密且專注，
並且以尋求極致工藝的決心，實現咖啡世界所有可能。
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