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★金萱主要特點（高山金萱）
◆【湯色】茶葉外觀呈蔥綠半球狀，茶湯蜜綠色。
◆【口感】喉韻、滋味較好，入口清純甘潤、滿口含芳、韻味無限，滋味清純滑潤、帶有淡淡奶奶香及花香、風味獨特、深受女性及年青消費者愛好。

★沖泡法子（熱沖泡）
◆先用沸水將茶壺燙過，沖泡烏龍茶多使用小的紫砂茶壺，容量以150毫升左右為合。

◆放入5至8克茶葉進壺內，分量可視乎個人口味而變更。

◆衝入少許沸水於壺內，分量要能復蓋茶葉，蓋上壺蓋後當即倒出初泡茶湯，此步驟稱為「洗茶」。 

◆衝入開水，接著將熱開水倒入壺內浸泡第一次，約40~50秒後倒出(可依喜好的濃淡而遞減)。隨後的第二次浸泡開始，每一次浸泡皆可延長10~20秒後倒出。

★沖泡法子（冷沖泡）

冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6－8小時後可飲用。