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 【山和院】阿里山自然農耕手採翠玉(150G)



在瑞峰山以及院的某些角落裡,古老的好茶味道仍然存在。

 

最宜種茶的黑土,特定採收期的茶菁與嚴格紀律的茶園及茶班師傅管理,

采用自然農耕出產方式,加之
保留台灣傳統包種茶式覆炒、團揉、覆揉工法,

階段式增添茶葉的韻味與香氣,同時也讓茶葉耐保存不容易變質,造就出入口優雅、朴實,

那是讓現代人目生,遲緩而溫暖的況味……。來自台灣高山茶發源產區的百年茶廠第三代茶人

帶領專業製茶師,培出特屬於翠玉的生而不澀的清香口感,要讓人們能以最自在輕松的方式入門

高山茶迷人世界,喝下一杯溫順好茶。
 

【山和院】阿里山自然農耕手採翠玉(150G)

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【翠玉特點與口感】

 

與金萱同樣,系出烏龍同門,均為台灣茶改場衍發改進的台灣本土茶,翠玉記為

 

台茶13號,獨有的野姜花清香是其最大特點,口感甘甜不苦澀,相對於於烏龍與

 

 金萱以口感醇厚見長,翠玉清新合適喜歡生茶或入門者,一早上班前來上一杯

 

 潤喉醒腦最好,也可冷水泡開3~4小時,自制健康平價冷泡茶。

 

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【產地故事--阿裡山的後花園瑞峰山以及院】

南投竹山,有一座【天空的院子】,

阿裡山瑞峰,也有雲海中的【山以及院】。

 

仰頭,見山見雲,鷹翅飛揚,

低頭,聞茶聞香,歲月靜好。

 

 大正年間的大茶院古厝,兩蔣時期開始手工製茶。

 

這裡的味道,是人生,是茶香,是時光,


這裡的寓所,是三代茶職人安身立命的家,

 

是日日翻炒體悟茶理精進茶品之地, 

塊茶園,是台灣茶改場開啟台灣高山茶輝煌時期的發源處。

 
海拔1300公尺,長年雲霧、山嵐圍繞,年平均溫攝氏20度,酸鹼值4.5,茶園土壤是最適種茶的肥饒黑土,
雨量豐沛,日夜溫差大,天然風土讓茶芽壯碩,葉片肥厚,制成的茶葉外觀圓緊油潤。

 

 世事最佳的是,天時,地利,人以及。

 

 【山和院】阿里山自然農耕手採翠玉(150G) 





<製茶流程
>

 


【山和院】阿里山自然農耕手採翠玉(150G)

 

 

 

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【關於出產商
--山以及院】

山以及院官網:www.shan-he-yuan.com

台灣首批高山茶農第三代的職人之魂,意欲制出一杯單純但有味道的好茶情意。

 “風水,文章,茶…真懂沒幾人。”歷經日據時期的第一代製茶師傅茶阿公笑笑地說,以近乎學者的鑽研精神與堅持,讓時間在此為茶停下。兩蔣時期的第二代茶老爹,骨子裡的剛毅敦厚如沒著名字的老蒔茶,緩步扎根讓茶廠與茶樹茶園一塊兒舒展擴張。

 而今,10歲開始做茶的第三代,超過20年的製茶路,這裡是家鄉,也曾經經是他鄉,短暫離開,天生茶人血液領他重回茶路,創設【山以及院】,繼續親手揉捻翻炒,傳承古法製茶,培出朴實溫暖的十分好味,讓人們以最自在輕松的方式喝下簡單的幸福。
 
 
 
  
  【山和院】阿里山自然農耕手採翠玉(150G)


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一家但願心不要變為硬邦邦的面包,夢想著能轉達


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【山和院】阿里山自然農耕手採翠玉(150G)  
 
 
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