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| 幸福流功能變數 埃塞俄比亞 耶加雪菲-濾掛咖啡(8g×10入) 埃塞俄比亞 耶加雪菲是良多啡友都熟識的一款豆子，一爆完1分鍾出豆，柑桔香偶爾還能聞到茉莉花香、烤地瓜味，中溫後清甜柔以及的橘酸。 擁有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)則是來自於西達摩(Sidamo)省西北部一個名為Yirga的小城鎮。埃塞俄比亞最為眾人所知的是哈拉(Harar)產區所出產的哈拉摩卡，因其獨特的檸檬香氣、使人愉悅的香甜果酸與豐厚厚實的口感而被譽為埃塞俄比亞最佳的咖啡豆。 耶加雪菲(Yirgacheffe)的精制方式多數為水洗式 (washed)精制法；制於水洗槽72小時左右發酵去殼。豆形呈長而橢圓，平均海拔為1，850到2，400之間而年降雨量則為1，300mm，古語為濕地的意思，於日正之中常會有遮蔭以及降溫效果的，因為其獨特的地輿環境以及特殊風味因而自西達摩產區獨立出來。 耶加獨有的花香以及柑桔香氣再也不是主要的基調， 伴同著甘醇及甜蜜的口感持久時間超長。入口時整個香氣散發在口腔內，使人心境愉快及舒暢。 中低溫時的味道香氣的尾韻會漸漸展示出淡淡的玫瑰花以及茉莉花香氣！ |
| 店內生豆來至全世界各地，有優質的商業豆，有品質上佳的莊園豆，還有COE超常一杯的精品豆。不管是商業豆仍是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著遐疵豆，咱們都會事前挑一挑，烘焙終了後也會再挑一挑。本店不會以次充好，不會拿風味拼配豆來忽悠各位是商品豆。這是咱們的許諾，也是咱們的原則，不以次充好，不賣假貨。店內生豆來至全世界各地，有優質的商業豆，有品質上佳的莊園豆，還有COE超常一杯的精品豆。不管是商業豆仍是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著遐疵豆，咱們都會事前挑一挑，烘焙終了後也會再挑一挑。本店不會以次充好，不會拿風味拼配豆來忽悠各位是商品豆。這是咱們的許諾，也是咱們的原則，不以次充好，不賣假貨。 |
| 店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙 為何要下單後烘焙，下單後烘焙可以確保咖啡豆到達您手上時恰是咖啡豆最好飲用期的開始；咖啡豆以及紅酒同樣，都要養同樣，醒一醒，才能得到最好的口感。咖啡商品豆一般養豆3-5天，烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。 咖啡烘焙有點相似做菜，對於原料的了解、對於工具的熟識、對於火候的把握；咖啡也同樣，要了解豆子的特色，了解烘焙機的特性，了解何時豆子脫水收場、何時加溫進一爆、進二爆是加火仍是減火…還得注意天氣溫度…反正各種因數都需要熟識了解，這些個各個方面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上，咱們會一直努力研究下去確保咖啡烘焙的高穩定度！ |
| 不用去咖啡館，照樣享受好咖啡 推出的掛耳包，與市面上最不同之處在於不只重視咖啡生豆品質的控制，且新鮮烘焙，還尤其講求研磨的均勻度，讓咖啡的每一個顆粒都能夠保留他最豐厚的味道。 同時，咱們的每一個掛耳包都是獨立包裝，這也是為何咱們的掛耳包，口感永久比外頭所謂采購後才新鮮包裝的掛耳包要豐厚以及細膩。 |
| 掛耳包怎樣泡？沿著扯開提醒口，謹慎整齊地打開包裝袋。抖平掛耳包袋後，扯開粉包封口，將掛耳勻致撐開，掛於咖啡杯口上。准備一壺開水約(沖煮咖啡的水溫建議在85℃-95℃之間)，建議純淨水最好，水燒開後，擱置1分鍾左右澆淋，澆淋開水時，勻速地往濾袋中澆注熱水(注意速度不能太快，水流不能太大，防止溢出)，待濾袋中的液量降落後，再次澆淋，待杯中的咖啡液量到達7分滿時，或者依據個人口味決定，謹慎撤移丟棄掛耳包袋(謹慎燙傷)。每一杯咖啡量約180?220cc，依據個人喜好加入沙糖或者純牛奶進行調味，(風味商品建議直接飲用，防止加入物影響商品咖啡的特點體現)。為保證每一款咖啡的風味完善體現，建議每一袋咖啡沖泡一次後丟棄。 |
| 掛耳包咖啡小常識 掛耳包咖啡是一款即沖即享型現磨咖啡。滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡當中的酸、甘、苦、醇、香完善體現。只要您的身旁有熱水水源，只要有杯具，便可以利便享用。尤其合適於居家、辦公室、旅行。 隨身掛耳包裡頭的咖啡粉裝在濾包裡，雙側紙板制作的夾板，可以掛在杯子上，沖完後便可丟掉，讓你可以喝到尤如濾滴沖泡式的研磨咖啡。 |
| 幸福流功能變數咖啡是一群咖啡喜愛者，2004年正式開始接觸咖啡，到現在已經經結識了良多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了良多，關於咖啡、關於做事、關於做人...... |
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