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《單品介紹》
台灣高冷茶多產於梨山,產區海拔高達2000-2800公尺。產區長年雲霧圍繞,茶葉很少遭到日光直射,故葉肉雖厚卻柔軟。入口前有四季春的清香,入口時有高山茶的冷韻,入喉後有烏龍的回甘,豐厚多層次的口感知足愛茶的您。
《沖泡方式》
◆熱泡
法子一:依茶壺五分之一取適量茶葉量,第一回注入熱開水浸沒茶葉(水可注滿)後馬上倒出為溫潤泡(以後每一泡水均注滿壺,在壺外再淋一些熱開水),第二回泡約50-60秒後便可品茗,第三回40-50秒,第四回50-60秒…從第三回起每一回遞加10秒,可沖泡至第七回左右。
法子二:備馬克杯/保溫杯(約300cc),取約4公克茶葉,誰注水約九分滿50秒後倒出,後每一回遞加20秒
便可品茗,約可沖泡3次左右。除了普洱茶外其他茶均不合適一直放置杯中。
※依氣候溫度不同而沖泡時間有所差異,可依個人喜好調劑。
◆冷泡
輕淡典雅:取約10公克茶葉放入1000cc冷開水,放入冰箱冷藏約12小時後便可品茗。
濃烈甘醇:取約20公克茶葉放入1000cc冷開水,放入冰箱冷藏約6至8小時便可品茗。
※剩下的茶葉可再放入500cc冷開水繼續冷泡喔~
※以上衝泡方式可依濃淡喜好,增減茶量以及時間。
◆體貼小叮嚀:所有茶具須應洗干淨無味,陶器(包括紫砂)只能使用固訂單種茶葉。
磁器則所有品種茶葉都可使用。(因陶器有毛細孔,磁器則沒有毛細孔喔~)
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