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湛盧咖啡特點【100%阿拉比卡莊園咖啡豆】湛盧咖啡烘焙豆僅取材自世界各大頂級咖啡莊園的100%阿拉比卡生豆。
【Roaster自家烘焙】湛盧烘焙豆出自總部專業烘豆區，自家烘焙師少許烘焙，每一批烘焙豆供應前皆經由養豆及杯測等嚴格品管流程。
【七日咖啡鮮豆】湛盧門市為堅持最好賞味期，每一批次之咖啡烘焙豆經由24小時養豆期後，僅上架販售七日，七日以後下架即棄，以維持絕對於的新鮮。
【Barista桌邊沖煮】湛盧門市以最能維持原味的手工濾沖，和專業Barista即席桌邊沖煮，呈 現咖啡萃取的全程風采，帶來咖啡除了口感以外，視覺與嗅覺的全程享受。
★風味特點
【古典藍調 Classic Blue】
任情感放肆沸騰，跟著節拍從後腦 沿著背脊，漸漸地分散到四肢，然後停留在指尖輕輕顫動。
當咖啡在口腔滑動的霎時，喉間仿佛也有音符隨時准備發聲。
Bessie Smith在1927年的“Back Water Blues”，曾經被視為早年古典藍調的最好代表。
古典藍調由於時空背景不同，雖然保有藍調自由的本色，但表現方式比傳統藍調豐厚多元，
凝聽者在相同的節奏中蘊釀不同的思緒，每一一個節拍都仿佛是為自己的靈魂發聲。
古典藍調咖啡就是發想於這首藍調名曲，一款保有傳統咖啡的香醇，但口感表現更豐厚多元的綜合配方，
最尤其的是它就象具有自由本色的藍調，喝法隨個人興之所至，可以純飲也能夠加糖加奶。
這是一款如藍調般自由的咖啡，讓人在啜飲的同時也激活腦海中的點唱機，隨著自己心靈的節奏，享受一段忙裡偷閒的咖啡時光。
香 ■■■
醇 ■■■■
酸 ■■
苦 ■
甘 ■■■■
風味：香氣淡雅，咖啡質地微微帶著奶油感般的是平衡順滑，尾部喉韻焦糖甜回甘柔柔。
生豆配方：以巴西、新幾內亞等亞、非、美洲五支莊園咖啡豆
烘焙方式：生豆混合後採中烘焙處理
【日安吾愛 Bonjour, mon amoureux】
我喜歡獨坐，讓心境的天空無雨無風；我不懂繁復，只用簡單的方式取悅自己。
一方安靜的角落，一杯香醇的咖啡，一句來自你的耳邊細語：Bonjour, mon amoureux...
湛盧2007年夏末作品，美式滴濾機的專門豆款，因為特殊的生豆配方及烘焙度使得它沖煮時的容錯度極高，酸度極低，醇厚甘甜。
它對於溫控低敏感的特性，即便初階美式滴濾機，也能等閒調制出香醇的口感，所以也合用於手工濾沖法及虹吸壺的初學者，
辦公室極平裝置或居家隨性沖煮的咖啡人更是適用。
香 ■■■
醇 ■■■■
酸 ■
苦 ■
甘 ■■■■
生豆配方：以巴西、哥倫比亞、哥斯大黎加等亞、非、美洲六支莊園咖啡豆
烘焙方式：中深烘焙混烘處理
【酒神之舞 Danse Dionysus】
且將武士的盔甲卸除了，農作的鐵鋤放下，莫怪這深色的液體教人耽溺，生命是一場戰役，片刻歡愉時何須清醒。
讓思緒在杯裡駭浪，隨我在常春藤花冠底下亦觴亦詠，時醺時酣…
Dionysus是希臘神話中，主宰釀酒並傳播造酒方式的神祉，他極具藝術家氣質老是放蕩不羈地四周游歷，
他教導人們在辛苦的工作外擺脫縛、及時享樂，這類放蕩不羈的自由風格，讓眾人對於他有著極具爭議的評價。
湛盧的酒神之舞是專為冰咖啡調制的配方，包容五款咖啡豆經深度烘焙後，以荷蘭冰滴壺用零度低溫下的冰水，
經二十個小時的遲緩滴濾，有著明亮清徹、富含酒香的迷人特性。
除了此以外也極合用於義式咖啡機，特別在調制成牛奶咖啡後，依舊保留濃重狂放的咖啡口感，
並且在香醇當中帶著極具個性的焦糖甜味，讓它成為義式機及摩卡壺使用者的指名單品。
香 ■■■■
醇 ■■■■
酸 ■
苦 ■■■
甘 ■■■■
生豆配方：以蘇門答臘、新幾內亞等亞、非、美洲五支莊園豆調配
烘焙方式：深烘焙混烘處理
【佛朗明哥 Flamenco】
用響板敲擊你灸熱的喘息，讓豪情擺動我不安的腰際，一迴一旋，一顰一笑，此刻的我，只為你舞。
在異鄉的酒館裡，在寂寂的火堆前，愛欲似炎火來襲，瞬間燎原於無形。
隨曲終人散，你亦將離去，請別忘懷今晚此時-安達盧希亞的夜遇。
相傳佛朗明哥源自十五世紀西班牙的安達盧希亞，是融會多種族傳統，函蓋歌曲、音樂、跳舞的綜合藝術，
它的節奏特殊，跳舞表現注重情緒的掌握，可以說是由舞者、演唱者、伴奏者及觀眾在火熱的氣氛下，
以節拍共同完成的即興演出，每一一次擊掌，每一一次踢踏都充滿非常的生命力。
這支以佛朗明哥為名的咖啡採深烘焙處理，酸味極低且具憨厚的勁道，濃而不苦，醇中帶甘使它的口味接受度極高，合用沖煮方式廣，
是一款合適世人共享的咖啡配方，特別在協調奶品以後的核果香味，足以為偏好香濃歐蕾的咖啡人來場火熱豪情，充滿生命力的即興演出。
香 ■■■■
醇 ■■■■
酸 ■
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生豆配方：以哥倫比亞、新幾內亞、哥斯大黎加等亞、非、美洲五支莊園咖啡豆
烘焙方式：生豆混合後採深烘焙處理
★單品概述
★單品概述
本手工濾沖式掛耳包咖啡為100%新鮮烘焙研磨咖啡，以哥倫比亞、新幾內亞、哥斯大黎加等亞非美洲五種產地精品生豆配方，
生豆混合後採深烘焙處理，可沖泡出豐厚多元、調性醇厚的咖啡韻味。
本款採深烘焙處理，酸味極低且具憨厚的勁道，濃而不苦，醇中帶甘使它的口味接受度極高，合用沖煮方式廣，
是一款合適世人共享的咖啡配方，特別在協調奶品以後的核果香味，足以為偏好香濃歐蕾的咖啡人來場火熱豪情，充滿生命力的即興演出。
由湛盧BRD(Bean Roasting Department)成員以自身在物理、化學及機械試驗室的學經曆，
對於咖啡烘焙機作更精密的修改與調劑，針對於每一批生豆特性，打造最好烘焙曲線。
不管是經典獨家烘培系列，由湛盧烘豆部研發最好生豆配比，針對於各類咖啡器材推出十款獨門綜合配方；
或是莊園商品系列，供應來自世界各大頂級咖啡莊園咖啡，並且不按期在門市推出私房咖啡豆，提供咖啡同好分享。
★湛盧品牌
公元前五世紀，越國名匠歐冶子， 在灸熱艱辛的環境下，鍛造湛盧寶劍。
湛盧，戰國時期有名的玄鐵重劍，《越絕別傳記寶劍第十三》記載：當造此劍之時，赤堇之山，破而出錫；
若耶之溪，涸而出銅；雨師掃灑，雷公擊橐；蛟龍捧鑪，天帝裝炭；太一下觀，天精下之。
歐冶乃因天之精神，悉其伎巧，造為大刑三、小刑二：一曰湛盧，二曰純鈞三曰勝邪，四曰魚腸，五曰巨闕...
二零零三年， 咱們為尋求臻於極致的咖啡工藝，烘焙湛盧咖啡。
湛盧的字面意義是深沉的黑色。湛盧以此為名，除了寄意以高溫烘焙的過程，必需如鑄劍般精密且專注，
並且以尋求極致工藝的決心，實現咖啡世界所有可能。
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